StQDolç: Pastel - Protesico dental

Hola de nuevo!!!

Como ha ido la semana? Yo esta semana he hecho un pastel para un protésico dental!!!

Cuando me lo propusieron la verdad que al principio no sabía muy bien qué hacer, buscando que tipo de herramientas utilizaban, etc.

Al final, como es para el cumpleaños de una persona que se dedica a eso, que mejor que una dentadura,no? Con alguna de las herramientas y como no… lo que utilizan muchos para pegar la dentadura la pasta “Corega”.

Es un pastel que la verdad me ha llevado bastantes horas hacerlo. En mi caso, empecé el martes, y todas las mañana desde entonces hasta el viernes que es cuando lo entregue, he estado haciendo cada día diferentes partes del pastel.

Empecé haciendo las herramientas, para que tuvieran tiempo para secarse, luego prepare los rellenos.

Al día siguiente la masa, así dejo que el pastel se enfríe bien para poder cortarlo sin problemas. Una vez ya esta bien frío, lo relleno, lo corto dando la forma que quiero, y lo forro con ganache de chocolate, y… a la nevera!! El pastel se asentara bien y el ganache se endurecera un poco. A la noche del mismo día los forré con fondant, dejando la dentadura lista y el otro pastel listo también.

Ah!! Que no os lo comente!! Sería un pastel de dos pisos!!

Siguiendo con el proceso, el viernes que era el día de entrega, fue ya el montaje del pastel, es decir, reforzarlo por dentro, y poner los detalles que había hecho con anterioridad. Dejandolo listo para la entrega!!

El pastel era para una fiesta sorpresa que le hacían al cumpleañero!! Una vez soplaron velas, el protagonista me mando una foto para darme las gracias!! Decirme que el pastel gusto a todo el mundo pero, que a él, que era para quien iba destinado, le encantó!! Que estaba muy bueno! Así que un éxito!! Y yo contenta de que fuera así!!