Pastel Frozen

Hace  poco me pidieron un pastel para un cumpleaños para una niña que hacia 4 años!! ¿Y que es lo que hoy en día esta de moda y es el furor en todas las niñas??? La última película de Disney…. Frozen!!!

La verdad es que no he visto la película, algo que la madre de la niña me recomendó, por tanto, esta pendiente de hacer, jejeje.

Así que empecé a buscar imágenes y hacer una búsqueda de personajes. El más gracioso, a primera vista, la verdad es el muñeco de nieve, Olaf. Aún no he hecho nunca personajes de fondant ni con masa de moldear, pero nunca es tarde para empezar!

No querían un pastel de fondant, y querían algo que a todos los niños les gustara, pastel de vainilla con relleno de chocolate. Así que lo que me piden es lo que hago, el relleno hice un ganache de chocolate, y por fuera hice un ganache de chocolate blanco, usando colorante comestible color azul.

Hace tiempo encargue por Internet unas letras, que me encantaba la forma ya pensando para este pastel y el cortador de fondant en forma de copos de nieve, pero no llegaron a tiempo, así que utilice el cortador de galletas en forma de copo de nieve, y otras letras que tenia,  y el resultado fue bueno.

La madre quería un pastel cuadrado, le era más cómodo para poder repartir los trozos. Así que manos a la obra!!

El pastel era para el sábado, así que el miércoles ya me puse ha hacer la figura de Olaf y los detalles de fondant para que le diera tiempo con el secado, y encargue que me imprimieran una foto grande de Elsa y Ana con papel comestible para poder en el pastel.

El jueves hice la masa y el ganache, para el viernes poder hacer montar parte de pastel. Y sábado ala mañana termine con el montaje porque a la tarde fui a llevar el paste al cumpleaños, pero…el pastel fue acompañado de un detalle que la pequeña entregaría a sus amigos, unas galletas con fondant y la foto de Elsa y Ana. Os adjunto una foto para ver los resultados.

La verdad es que gustaron mucho, el pastel les encanto y el detalle de las galletas, y las galletas, también mucho. Así que… todos contentos!!

        

Galletas que entregó la cumpleañera a todos sus amigos. 

Esta foto es en la fiesta, donde montaron una mesa de pica-pica para los niños, contrataron una chica disfrazada de Elsa(frozen), todos los niños estuvieron entretenidos toda la tarde bailando y hubo momentos donde los padres también participaban, así que los mas pequeños de la casa felices!!

                   

Muchas gracias por todo!! Fue un gran día!!

Pastel Micrófono - Radio

Buen fin de semana!!

Como lo estáis llevando? Yo ayer pase el día con el horno a tope!! tenía que preparar un pastel, creo que hasta ahora, el mas grande que he hecho, ya que era  para mucha gente! Era para un cumpleaños!

Realmente probarlo, lo iban a probar mas de  40 personas, pero como en la fiesta habían muchas cosas mas, me pidieron un pastel mas pequeñito. Querían que fuera el pastel del cumpleaños donde el protagonista soplara las velas, y que la gente pudiera probar un poquito.

Es un pastel sorpresa para un cumpleañero que hacía 30 años, que vive en Londres, trabaja en la radio de allá, y como vino aquí a celebrarlo con su familia y amigos, le hicieron una gran fiesta!!!

Quien lo encargo fue su madre, que orgullosa de su hijo, quiso hacerle un pastel con algo relacionado con la radio, pero que llevara en algún lugar la bandera de Inglaterra que es donde estaba viviendo y trabajando.

Pensando… que podía hacer, y con el poco tiempo que disponía (2 días – que realmente eran dos mañanas y una noche) tenía que hacer algo que gustara y pudiera hacer. Propuse diferentes cosas, que le gustaron pero que me dieron vía libre para hacer lo que quisiera.  Así que finalmente hice un micrófono de los de antes, y lo que siempre me gustó, que son los rótulos luminosos que indicaban si estaban emitiendo en ese momento o no, y como no también puse la bandera que quería en la base del rotulo.

Lo que hice antes de nada, fueron las letras y la bandera para que el fondant se pusiera rígido y poder manejarlo mejor

 

Me puse a hornera e hice la masa, 3 pasteles de tamaño mas grande para la base y dos mas pequeños para el micrófono y el rótulo.

Toca rellenar, cubrir de ganache y dejarlo secar. Luego forrar la base con fondant blanco para que resalte bien los complementos que le quería poner, y dejarlo a parte.

                            

 

Empiezo entonces con los complementos, dando forma al pastel para hacer el micro y el rótulo, y hacer lo mismo que hice antes, cubrirlos de ganache y forrarlos de fondant. Por último poner los detalles a cada uno, y ya montarlo.

Y este es el resultado!!!!

Como siempre, me gusta ver la cara de la gente cuando entregas el pastel, ver que les están contentos con el resultado ,y que te digan que le encantó al protagonista. Me mandaron unas fotos desde la fiesta, que os muestro a continuación!!

           

Muchas gracias Begoña por confiar en mí para un día tan especial como son los 30 años de tu hijo!! Muchas felicidades Joaquín! 

Pastel - Protesico dental

Hola de nuevo!!!

Como ha ido la semana?  Yo esta semana he hecho un pastel para un protésico dental!!!

Cuando me lo propusieron la verdad que al principio no sabía muy bien qué hacer, buscando que tipo de herramientas utilizaban, etc.

Al final, como es para el cumpleaños de una persona que se dedica a eso, que mejor que una dentadura,no? Con alguna de las herramientas y como no… lo que utilizan muchos para pegar la dentadura la pasta “Corega”.

Es un pastel que la verdad me ha llevado bastantes horas hacerlo. En mi caso, empecé el martes, y todas  las mañana desde entonces hasta el viernes que es cuando lo entregue, he estado haciendo cada día diferentes partes del pastel.

Empecé haciendo las herramientas, para que tuvieran tiempo para secarse, luego prepare los rellenos. 

Al día siguiente la masa, así dejo que el pastel se enfríe bien para poder cortarlo sin problemas. Una vez ya esta bien frío, lo relleno, lo corto dando la forma que quiero, y lo forro con ganache de chocolate, y… a la nevera!! El pastel se asentara bien y el ganache se endurecera un poco. A la noche del mismo día los forré con fondant, dejando la dentadura lista y el otro pastel listo también.

Ah!! Que no os lo comente!! Sería un pastel de dos pisos!!

Siguiendo con el proceso, el viernes que era el día de entrega, fue ya el montaje del pastel, es decir, reforzarlo por dentro, y poner los detalles que había hecho con anterioridad. Dejandolo listo para la entrega!!

          

El pastel era para una fiesta sorpresa que le hacían al cumpleañero!! Una vez soplaron velas, el protagonista me mando una foto para darme las gracias!! Decirme que el pastel gusto a todo el mundo pero, que a él, que era para quien iba destinado, le encantó!! Que estaba muy bueno! Así que un éxito!! Y yo contenta de que fuera así!!

Y para que veáis como era por dentro, relleno de ganache de chocolate con mermelada de fresa!! La foto me la mandaron de la fiesta!!!

De nuevo, muchas gracias por confiar en mi!! 

Muchas felicidades Marcel!!!

Corazón de chocolate

Otro más de San Valentín!! 

Esta vez el diseño fue escogido por la propietaria del pastel  con antelación.

Quería pastel en forma de corazón , y con muuuuchoooo chocolate.

Dicho y hecho!! me puse manos a la obra, e hice un bizcocho muy  muy achocolatado. Y el relleno.... de qué será? de chocolate!! combinación de chocolate blanco y negro, con corazones de chocolate blanco y negro

Termino siendo un pastel con altura, así que tuvo pastel para varios días!!

Me gusta ver cuando se disfruta al comerlo, y ver que gusta aquello que he hecho. 

      

Gracias Raquel!!!

Sacher

Buenas!! 

Tanto tiempo sin escribir nada... soy culpable!!

La verdad es que con los estudios, el trabajo, y otros temas... el tiempo ha ido pasando, y he dejado el blog de lado, el inicio del blog parado. 

Por otra parte, esto no quiere decir no haya ido haciendo cositas....cositas que os enseñaré.

Por tanto, antes que nada, disculpas. y... empezamos de nuevo!!!  

Hace poco fue el mes del amor.. cierto??  Pues os muestro algunos de los encargos que tuve para ese día.

Sacher con corazones de chocolate & "Love" , con relleno de mermelada de fresa.

                  

Muchas gracias Lidia, Marta y Maria!!

Pastel de Chocolate&Caramelo

Pastel de chocolate y caramelo

Para variar un poco, y tras la sugerencia de mi pareja, decidí hacer un pastel de caramelo. A él le encanta lo dulce, pero si es caramelo o dulce de leche aún más, entonces… ¿porque no probar con este pastel que se aleja un poco de lo tradicional?

Soy una persona la que le encanta el chocolate…de hecho si una tarta tiene que ser para mí seria toda de chocolate. Visto los gustos de los dos, y la combinación que hace… seria el pastel con chocolate y caramelo.

La persona que lo solicito le pareció una buena idea, así que me puse manos a la obra!!

Aviso importante!! Solo es apto para aquellas personas que les encanta lo muy muy dulce.

Lo que se utiliza principalmente en la masa es lo básico como harina, azúcar, mantequilla… el relleno seria a gusto de cada uno o bien podéis comprar dulce de leche o bien realizáis el caramelo casero, y por último la cobertura… un rico chocolate por encima. Yo elegí chocolate negro, pero creo que podríais combinar con el que os gusta más que el resultado seguro, es igual de bueno.

El proceso es simple, previamente se prepara la base, se pone al horno unos 20 min.  hasta que la torta quede doradita, lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar. Mientras preparamos el caramelo, o bien dulce de leche, y cuando la torta ya este fría, ponemos el caramelo encima. Lo dejamos enfriar en la nevera hasta que se endurezca. Y por último, con el chocolate que previamente habremos derretido al baño maría, lo vertemos por encima del caramelo endurecido, y de nuevo a la nevera.

Si es verdad, y tengo que acostumbrarme, de hacer fotos durante el proceso del pastel, se ve más claro y explicativo…Pero lo siento porque muchas veces al ponerme a cocinar , me acuerdo al principio cuando hago la masa, pero luego, no me acuerdo hasta que el pastel ya esta montado… lo siento!!

Lo dicho, os muestro las fotos que realice, del pastel ya montado y preparado

                            

                                                                Pastel de chocolate y caramelo