Los Cake Pops, son maneras simpáticas y divertidas de crear
pequeños trozos de pastel en forma de bola en un palo, dando riendas suelta a
la imaginación a la hora de decorar, desde algo tan sencillo como son los
fideos de colores, que bien ha sido mi caso para iniciarme y que queda bien
todo y la sencillez que tiene, hasta darles toques con fondant o crear
figuritas, que será uno de los muchos propósitos que tengo.
En la elaboración yo utilice la receta de bizcocho toda la
vida (cada uno tendrá la suya).
El siguiente paso es desmenuzar el bizcocho y se le
añade el frosting (al gusto de cada uno), haciendo de todo una masa compacta.
De esa masa, se irán haciendo pequeñas bolas con las manos,
que tengan todas más o menos el mismo tamaño. Las pondremos unos 15 min. en el
congelador o 60 en frigorífico para que se endurezcan, y mientras, por otro
lado, se ira preparando la cobertura (chocolate desecho al baño
María ,por ejemplo).
Una vez retiremos las bolas del congelador, mojaremos la
punta de los palitos de piruletas en la cobertura de chocolate y seguidamente
los clavaremos en el centro de la bola.
Dejaremos reposar un poco y a continuación sumergimos la bola
en la misma cobertura, y cuando ya este bien recubierta de chocolate la
decoraremos a nuestro gusto.
 |
Cake Pops de bizcocho de chocolate con cobertura de chocolate
|
